灘浦日記

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この時期、お客様はブリ＆カニに集中するのは仕方ないこと。。。

けど、他のお魚もいっぱいコース料理の中に取り込んでます。

いいカワハギが入ったので肝和えにして小鉢で出してみた

ピッカピカのウマズラハギ



僕ぁ～このウマズラハギは最強だと思ってます！

なかなか鮮度のいいカワハギの刺身なんて食べれませんよね～

肝っ！　　これがまたウマイんだ！！

今日のお客さんはラッキーだぞ！！








刺身に肝醤油をかけて～生の肝を天盛りに～

ん～　ウマっ






え～　　皆さん！　基本的に民宿の料理はおまかせとなってます！

ご要望がございましたらご予約の時になんなりと！！　おっしゃってください。。。











今日のお客さん　

『すみませ～ん、、カワハギ苦手なんですぅ～～』




ええぇーーーーっ・・・・・・　





おまかせ料理って難しいわ～

• 2010-12-09(18:00) :
• お刺身 :
• コメント 14 :

コメントの投稿

うまそうですね！

• 2010-12-09(21:35) :
• T-1 URL :
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カワハギに一票！

僕も最強だと思ってます
ブリのトロ
湯くぐりに負けないくらいの食材ですね
最近、魚屋サンに行く暇がないので
暇ができたら今年も挑戦します

• 2010-12-09(22:05) :
• かまちゃん♪ URL :
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• 2010-12-10(01:03) :
• milu URL :
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カワハギ！

カワハギって本当に美味しいお魚なのに…。
そんなに新鮮なお魚食べられないなんて、可愛そうな人。

そして、出来れは美味しい料理を作る人の気持ちを考えて前に言って欲しいわぁ

• 2010-12-10(03:00) :
• 佳子＠オランダ URL :
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カワハギの肝醤油最高ですね！
薄造りの刺身と最高の相性です。

最近、鳥羽の生ガキ食べまくってます

• 2010-12-10(04:16) :
• タラオのパパ URL :
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• 2010-12-10(08:52) :
• りんちゃん URL :
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Ｔ１さん

え　したくなちゃいませんか？　　いえいえ　トーゼンしちゃってますよ　ツマミ食い　じゃなく、、味見を

• 2010-12-10(14:35) :
• たかし URL :
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かまちゃん

カワハギ最強～　漁師町に住んでる特権だーーっ　いっぱい食べようねーっ

• 2010-12-10(14:37) :
• たかし URL :
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milu さん

肝料理は沢山あるけれど生で食べれるのは漁師町の特権ですよ　これからだんだん寒くなって魚もさらに美味しくなってきます！　作ってる自分も幸せっす

• 2010-12-10(14:40) :
• たかし URL :
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佳子さん

• 2010-12-10(14:42) :
• たかし URL :
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タラオのパパさん

牡蠣食いてーーーーーーーーーーーーーーーーっ

• 2010-12-10(14:43) :
• たかし URL :
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りんちゃん

オススメは冬場の魚ですが暖かくなっても美味しさは変わりません。
富山湾は巨大生け簀です！　いろんな魚が待ってますよ　ムリせず暖かくなったらのんびりと休みにきてくださいね

• 2010-12-10(14:46) :
• たかし URL :
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食べたこと無いです～。

• 2010-12-10(17:33) :
• shincyan_98 URL :
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shincyan_98 さん

カワハギの肝は鮟鱇にも負けないくらい絶品です！生でも蒸しても何しても！！　昔は雑魚の仲間だったのに今じゃ～高級魚ですよ～

• 2010-12-13(10:16) :
• たかし URL :
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