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微妙な大きさ


皆さんなら ちっちゃいフグってどう調理する?

鍋、煮物、揚げ物、焼き物などなど何でもできますね~ 

今日はチビフグのオススメの食べ方を紹介します! (僕好みですけどね、、)

やっぱコレだろー↓

干物つくり

フグの干物

完全に酒のツマミだな~  こりゃウマイっ


自分で言うのもなんですが 結構~手先が器用なんです

ちっちゃい魚の処理ってめんどくさいですよね~

けど、あっという間に捌いちゃいます  かかってこいやーっ










塩水に1時間ほどつけこんでから干します。 表面が乾いてきたらOKです

あとは軽く焼くだけ フグの干物は最高です!!


ヒトクチサイズの干物だけど味はバッチリさ!





丸揚げなんかもオススメですね~

から揚げ






干物つくりのときに捌いた骨の部分を幽庵漬けにして焼いてみました

中落ち焼き! これも酒のツマミだな

骨も無駄なく酒のツマミで


今は微妙な大きさの魚が多いけど その微妙な大きさしかできない調理方法もございます。

逆に大きくなったらやりにくいのもあったりします。

近くその微妙~な大きさでなければできない調理方法を紹介しますね!

秋の主役といってもいい魚介類です。 では それまでお楽しみに






























おまけ。。


さーっ!始まったぞーーーっ!!!  1年またヨロシクね


オーーーーズ

いや、、、  子供の付き合いで見てるだけですから~

なに?  ヘンな目で見ないでくれる






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