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磯辺揚げにしてみよう


シーズン真っ盛りのフグです。

身は刺身や揚げ物、炙ったり、湯くぐりにしたりと何でもござれ

白子はソースや焼き物などで大活躍 今日は白子を揚げてみました!

白子の磯辺揚げ

こりゃ~たまらんわ!!

贅沢な一品です!! 都会じゃ~これだけで数千円はするだろう~

灘浦荘ではコース料理の中に含まれてます   超お得だ





夏に向けての料理の予行練習~

だんだん暑くなってくるので4対6の割合で冷たい料理が主役になってきます。(冬は逆)

フグの白子が入ってる冷たい茶碗蒸しをつくってみました

夏に向けて冷たい茶碗蒸し


素材がいいので何しても美味しいね!   氷見の幸に感謝




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