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感じるもの

3月しょっぱなからサボリっぱなしの灘浦日記。。 久しぶりの更新

その間、県内のいろんな所で勉強会

前から気になってたジミーちゃんの絵 見てきました

ジミー大西夢のかけら展

中は写真撮影禁止です   しゃ~ないか

料理だけじゃなく感じるものがたくさんあった一時間。。

食いつくよーに堪能してきました





もちろん料理の勉強も

民宿料理とは全然違うけど いろんな料理やしきたりなど勉強になったな~


懐石 椿亭 富山本店


お、お邪魔します。。。




アサリと菜の花のお通し 

お通し 



春の前菜

前菜






椀物 カニしんじょう

椀物





お造り  マグロ、ヤリイカ、赤鯛 

お造り

醤油は梅味。






道明寺 桜蒸し

蒸し物




甘鯛オレンジ風味の幽庵焼き

焼き物

季節のホタルイカも添えて





果物 

果物

和食は季節のフルーツが基本。

普段、宴会系が多くゆっくり落ち着いて食べるのもたまにはいいもんだ

これぞ!日本料理だな








こっちの方も勉強だ!! 笑

大盛り 余裕の完食 

塩とんこつ


スープは塩とんこつ  

塩とんこつ 2

後味もいい感じ さすが!人気店!! 、、、、 あれ? なんて店だったっけ?








こっちは氷見ラーメン

氷見ラーメン
いつもお世話になってます 笑





人それぞれ感じることも違うでしょ~ 3日間、いろんな所に行って僕なりに勉強になりました。

また、県内のいろんな所へ出没予定~ たくさん紹介しつつ 

その時に感じるものを次につなげていけたらな~と思ってます。






ハットリ君 君はいつも何を感じてる?  ずーーーっとそこで立ってるのも退屈でしょ~


にんにん 

いつか連れ出すから待っててね!!








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