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GAZAMI




夏のカニさん ワタリカニです。(ガザミ) 

甘くていいダシがでるんだな~コレが   

夏のカニさん 渡りカニ

こっちではワタリカニと呼んでます。 あとヒシカニ(菱型なので)とかカイカクとも呼ぶこともあります。

このワタリ。浅瀬の砂の中によくいます。 海水浴の時、足で砂をほじってみてください
もしかしたらいるかもよ~      くれぐれもはさまれないよーに



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皆様のおかげですぅ~ 



今日のワタリカニは甲幅10cmを超えるのが入ってきました



ワタリカニ

びふぉ~
怖ぇぇ







茹でワタリカニ

あふた~
茹で時間は10分~15分(大きさや重さによって異なります)








茹で上がったら各パーツにわけて~

パーツわけにしてから~








身はすりこぎでイッキに押し出します

メリメリメリ~と抜く!
爪、外子も食べやすいよーに







コレがワタリの内子  コウバコカニとまた違った甘みがあって美味しいです!!

内子は甘くて美味しいよ~
このまますすっても美味










カニって身をほじったりするのが面倒ですよね~ これなら食べやすいでしょ~

これがウマイだよ

今回は酢の物でしたが 味噌汁や蒸し物、茶漬けなどいろんな料理ができます



夏の魚介類はまだまだ続くよ~~~





















昨日はオフday~ 子守担当!頑張ってきました

へへへっ 

しっかし子供のパワーってすごいもんだ  とりあえず充電完了 


週末頑張るぞ  






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蟹を皆で食べはじると、、、
皆、殻を割る作業で無口になるもんですが、
そこまで丁寧に食べやすくしてくれると、楽しい会話もはずみそうですね。

蟹食ってねーなー

すりこぎで一気に身がとれるんだ、、、
色々と参考になります
蟹美味しいですよね、、、(* ̄∇ ̄*)

この風景は!

手取フィッシュランドですね。
うちの子供たちも、中にあるウルトラマンスタジアムによく行きます。

平日は貸し切り状態なので好きなんだよなぁ。

うちのおかんは超カニ好きですよ。
でも必ず、 蒸します。
カニに直接塩かけて2,30分くらいかな。
ダシが出ないし身が締まっていてウマいですよ
お試しください。
で、今までで一番旨かったカニは1月に氷見の魚屋で
買った大きい生ズワイです。
市場にカニが無くて地元の魚屋に行った時におかんが
「一番美味しいカニをくれ!」と言ったら
魚屋が「市場のものと一緒にするなよ!」と凄いの出してきました。
1匹2万円だったと思います。
魚屋のちょっと小馬鹿にしたような言い方におかんが意地になり
「全部出せ。全部買うから負けろ!」と言ったら
魚屋がタジタジになり「2匹で勘弁して欲しい」と言われた、
そんな記憶があります。
残念ながら自分の口には入りませんでしたが、当時富山大に
息子が通っていて富山の蟹を食べつくしていたと豪語していた
オジサンが驚愕したほどの美味さだったそうです。
しかし調理なしの1匹2万円には驚いたものです。
それを買ったおかんにもねw

裏技は「すりこぎ」ですね。
( ..)φメモメモ
でも、うちでカニ買う日はいつか来るのだろうか?

美味しそうですね・・・お味噌もたっぷり~。
夏はあっさり酢の物がグッドですね。

おなかすいたな~~~~。

わたりがに~(^O^)/

大好きです♪
特にミソ・内子♪最高ですね~(^_-)-☆
朝からお腹がグーです・・・((+_+))

タラバとかおっきなカニもおいしいけど・・・
私はワタリガニみたいな濃い味のギュって詰まった味が好きです♪
お酒にも合っちゃうし~アハハッ

昨日旦那サマにも氷見うどん作りました♪
大好評♪
カレーは喧嘩しないように半分づっこして食べます(^_-)-☆
充電完了して♪今日もお仕事がんばってくださいネ(^O^)/

ワタリガニ。美味しそう!

酢の物、味噌汁、蒸し物、茶漬けどれも美味しそうですね。
ワタリガニの茶漬けなんて、美味だろうなあ~!
ミソと茶って、コラボるとどんな味になるんだろう?
未体験ゾーンの味だ。
一度、そういう贅沢をしたいものだなあ~!

ワタリガニの味噌汁が好きだなー。
身は吸って食うのがだいご味だた思ってたんですが
すりこぎ等で出すのは便利そうでいいですね。

手取り行ったってことは、
となりのウルトラマンも行ってきたんでしょ。

ujinyさん

殻をほじりながら食べる醍醐味もいいんですが、さがって来たカニをみてたら まだ身が残ってて、、もったいないので身を出して盛りつけるよーにしてます。   笑 たしかにカニ食べてる時は無口になるそーですi-237(仲居さん談)

ろかさん

e-195カニとか海老はみんな大好きですね~i-185 いろんな食べ方があるけどやっぱりみそ汁が一番美味しいですi-176 濃厚なダシがでて もう~最高i-185 

うどんや店長さん

i-183うぉっi-199 よくわかったね~、、 こんぐらいならバレないとおもったのに、、笑  夏休み期間だけどすいててラッキーでしたi-237i-234 1時間圏内だから子供達にはもってこいの場所かもね 次は芝政だそーな、、

タラオのパパさん

i-179そうそう~かにはゆでるより蒸す方が正式ですね!旨味が凝縮されます! 氷見の魚屋さん 笑 きっと小馬鹿にしてませんよ~i-179 氷見弁って知らない人が聞いたら喧嘩言葉に聞こえるそーですi-229 カニの値段もピンキリですし 2万円ならいいカニですよ! もっと上もあります  
富山はいろんな食が楽しめますので いつか食べ尽くしにきてくださいねi-179i-87

katton!!さん

夏のカニはあっさり酢の物がオススメですねi-179 冬は豪快にズワイカニの茹でたのをi-176アツアツでどーぞです。  どう?食べたくなってきましたかi-278i-185  魚介の処理法~いろんな裏技がありますので またちょこちょこ紹介しますねi-234

ワタリガニって美味しい出汁がでますよねー。
鍋をやるときには必ず入れますが身はめんどくさくてほとんど食べないです。噛んだり吸ったりするけど出てこないですよね(笑)
今度すりこぎで押し出してみます!

こんにちは!

こんな立派なカニ料理食べたことがありません。
いつか食べたいものです。

marippeさん

i-179ごめんね~もう一個送ればよかったね~笑  カレーうどんなんか贅沢でいいかもねi-179i-185  
旨みが詰まってるカニさん まだまだシーズンですよ~i-234

shincyan98さん

贅沢してみてくださいi-176i-179 メチャメチャ美味いですよi-185 海の食べ物は何食べても最高ですね~!! もちろん!!山の素材もね~  って、結局は何食べても美味しいんですがね、、i-237i-50

メタボー殿

僕ぁ~仮面ライダー派なのでウルトラマンは見てこなかったです~i-237子供等も全然興味ナシi-88笑  夏は甲殻類の美味い季節なので船釣りもいいけど、潜りなんか挑戦したらどーっすか?   

ミネラルさん

i-179すりこぎ便利ですよ~i-185 是非、一度やってみてくださいね~ ワタリカニっていいダシでるし~ラーメンスープにって使えないもんですかね? あと、アサリやハマグリとかi-185 

ちっくんさん

カニ料理i-178いっぱい食べてくださいね~i-179 ワタリカニのダシは大変美味すよ~i-234

大きいですね^^

うちのおっさん、ズワイより、ワタリ蟹の方が好きですよ^^
おいしそう!

にゃあもさん

i-101お久しぶりです~i-101 ズワイ、ワタリ~ う~んi-227i-201 どっちも甲乙つけがたいですな~ 悩  やっぱ好みですねi-236i-234  って、、、お、おっさんとは、、笑

こんばんは(^^)

この時期でも、かに獲れるんですね・・・
11月~かと思ってました。
毎年貰うのに、何時まで経っても下手くそな食べ方してますv-356

夏休みですな~

ブログに夏の風情がちらほら……v-473

しかし……生のワタリガニって、人相(蟹相?)悪いですねーーv-356
極悪非道って感じーーv-40
茹でると可愛くなるのに、不思議~(笑)

カニ食べてないなぁ~。。。
ゴチになります!!!
いただきま~すv-421
応援ぽち

氷見のワタリガニってなんであんなに美味しいのでしょう。
カニに限らず氷見の魚は美味い。
でもやっぱり今はカニ食いて~

ばぁちゃんさん

冬にかけてとれるカニは紅ズワイやズワイカニですi-179 夏はワタリカニがメインですね~i-185 すりこぎ使ってやってみてくださいねi-179i-234

実々子さん

i-237ズワイカニなんかもっと怖い顔してますよ~i-203 まさに!プレデテーって感じ。。  料理もだけどチラホラ夏を入れていきます~i-1   もっと極悪非道の魚達も紹介しますねi-278

スーちゃん

i-179どう?カニさん食べやすかったかな?笑  いつも写真だけですみませんi-201 いつかちゃんと食べてもらいたいですぅ~i-50 

 たかしさん こんばんは♪

 お恥ずかしいですがワタリガニって食べたこと
ないかも・・・
カニみそって美味しいのですか?
なんだか不幸な私?

パンダさん

子供の時、近所の海でよく捕まえてましたi-179 そのまま海水で茹でて食べてた記憶がありますi-203 そんな時から馴染みの深いワタリカニe-195 今も昔も美味しいです! あーーーっ カニ食べたくなってきたーーっi-201  よし! 明日は つまみ食いだ!!   i-237

utataneさん

i-179一度食べてみてください!! ワタリカニの旨みが凝縮されててすごく美味しいですよi-234 オススメです!! さっそくワタリ君 探してきてくださいねi-179  食べたら感想まってますから~i-236i-87i-178

こんばんは!
北海道の道東にも花咲ガニがいますよー!
9月には、花咲ガニでダシをとった鉄砲汁が食べれます。
カニでダシをとった味噌汁は格別にうまいですねー!
カニの味噌汁大好きです

クロシメジさん

おはようございます~i-179 花咲カニですか~ TVでよく見ますがまだ食べた時ないですよ~e-195 一度、食べてみたいと思ってますね~ 美味しいんだろうな~i-237i-50

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わたり蟹、かさねてv-212インパクトありますねv-237

昔、祖父が生きてた頃は、食べてましたv-291
だしが染み出たお味噌汁いいですよねv-357

部分日食の写真見事ですv-218

さよさん

ぜ~んぜん気にしないでくださいi-179 なかなかコメできないけど また遊びにいきますねi-234

lamimamaさん

わたりカニ 今度、とりに行きましょう~ もちろん!魚屋さんに!笑 lamiさんが引き付け役で僕がゴッソリとる役でどう?i-237

とりあえず、集合写真ですね v-218

笑える~(ノ∇≦、)ノ彡☆


ワタリカニって普通に砂浜に埋まってるの?
【カニ狩り】にいきたいな~
宝探しのようでわくわくだ~(o^∇^o)ノ

食べたことはないかも・・・
すりこぎはどんなカニにもOK?

うめこさん

カニの腹の部分、足もすりこぎでOKですよi-185 綺麗に身がでてきますわ~  ワタリカニは そーだね~i-227 深さ1mほどのところまではいって足で砂ほじってたらよくいますね~i-87 いたな!と思ったら素手でサッととります  ちなみに昨年、こんなやり方で4匹ゲットしましたi-185  小粒だけどねi-179
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