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ヤガラ

こんにちわーー ヤガラ君。。 氷見では影にかくれた珍魚の1つですね。 実はなかなかの美味なんですね~ 全国では京都や大阪あたりではメジャーな魚だそーな。

長~いクチバシです



みてくれは悪いけど、味は最高ーーっ  

 さてさてヤガラ君    吸い物にしてみよーかな


アラで出汁をとったら透き通る出汁でした。 それを吸い物にしたのが↓です。





濁りがまったくない!



透明感のあるダシです。ちょっとビックリ!。 




次。 やっぱ刺身でしょ~ 

鮮度が良いのでコリコリした食感 他の白身魚に比べたら塩分が多いよーな。。

ん、うまいわ~


生姜醤油で食べてみたら もっと美味でした。



いろんな魚が氷見漁港で水揚げされてます。 さー次は何しよーかな~











今日のボツ 笑  天婦羅です


まっすぐ揚げればOKだったかな、、、




味はGOOD!なんよ~ ただ、盛り付けがね、、、グネグネ曲ってるから なんか変、、、













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