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ヒゲクジラ 汁と刺身

クジラです。 
先週~魚屋さんから これ使ってくれ~と頂きました。 時たま氷見でもクジラがあがるんですよ~
大きくわけてクジラはハクジラ(歯がある)とヒゲクジラ(ヒゲが歯がわり)にわかれます。 
食用にむくのはヒゲクジラでありミンククジラやイワシクジラなどです。 味は馬肉に近くクセも少なく大変美味でございます~ 
 
鯨汁(ミンク)をつくってみました~  
 
ミンククジラです。クセもなく美味しいよ

本皮、身、ごぼう、大根、人参が入ってます。最近、貴重なクジラ料理!七味唐辛子をサッとふって召し上がれ~ 


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いつもありがとうございます


当然刺身にも! 薄くスライスし冷蔵庫で冷やせば綺麗な紅色になります。 生姜醤油でどうぞ!

クジラの刺身 なかなか食べれないぞ~

僕はちょっと苦手なんだ~、、笑


他の鯨料理ではハリハリ鍋やモチ鯨(本皮を煮込んだもの)、竜田揚げなどですかね~  
竜田揚げなんか懐かしい~って思う方も多いんじゃないかな~  (僕の年代はしりませんが、、)

いつも氷見にいるわけじゃ~ございませんので獲れた時にはおだししてます。   






僕のクジラうんちく

クジラってペアで行動してるので一匹いたらもう一匹はいるんですよ。 
あと、大きさをあらわす時、氷見ではヒロって呼び方をしてます。 手を横に広げた大きさが1ヒロです。 写真のクジラは4~5ヒロだったそーです。 だいたい7~8mほどかな~?  



今夜は久しぶりの料理ネタでした    では、また明日zzz~




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思わず(^_-)-☆

たかしSAN

いつもどうもデス☆
遊びに来たら、くじら料理で思わずコメントです!!

世代がバレますが、小学校の時、給食でクジラステーキがよくあって
大好きでした♪

最近少なくなっちゃったけど、クジラベーコン見つけたら即ゲットです
食べたくなっちゃった・・・(-_-;)

クジラ料理・・・ベーコン以外は何十年も食べていないかも(涙
鯨汁に、刺身・・・・とても美味しそうで涎が出ます!


でも高そう(笑


いつか・・・燻製に!

ご無沙汰してます。
4月上旬に日本に帰るのですが、まだ国内旅行の計画中・・・
そして氷見遠いいですぅ。
彼が広島にも行きたいって言いだして、金沢までは何とかいけるとしても
そこから更に氷見となると、日程的に無理です(涙)

クジラ美味しそうぅううう。
そして、たかしさんの豪華料理も食べたいのぉ~~~

訪問&コメントありがとうございます。
みんな旨そうなものばかり!よ・よだれが~
確かに最近の玩具は高いです^^;
また遊びに来てください。
応援完了です(^_^)v

おはようございます。

くじらの「刺身」なんてあるんですね!!。どんな味か?、すごい興味があります。

くじらは何度か食しましたが、血抜きしてあって揚げ物になっていました。味は牛肉のレバーのような味で、新鮮でない為か!?、あまり美味しくなかったです(笑)。

くじらの刺身、昔は食べた事あるような記憶が
でも、最近は食べた事なかったなぁ~~~

(*´ω`)っ【゚.+゚.+:。ひさしぶり゚.+:。】にみました^^

コリコリ感が好きです♪

ちょっと凍ったくじらの刺身を
ニンニクでたべたなぁ・・・

おいしかった・・・・


はっv-237v-237

・・・っておじいちゃんが、昔いってたような・・・(;¬_¬)

30年ほど前、文楽にはクジラのヒゲが必要なのに、規制で入手できなくなり、在庫が底をつきそうで困っているという話が新聞に掲載されました。ご当地でのヒゲはどちらに行きますの?

marippeさん
僕は小学校の時、くじらってでてたかどーか記憶がイマイチです。。コッペパンはでてたかな~  たぶんでてなかったんでしょう~ね 笑 クジラ。。  クジラ汁はオススメですね~i-179

しもべえさん
高価ですね~クジラは。。 そうそう~クジラを燻製にしたらどーなるんでしょうね? いいアイデアがあったら教えてくださいね~i-179 やってみます!

お久しぶりです~

佳子さん
お元気でした?i-179 京子さんも元気ですかね~?  いえいえi-88 国内旅行~楽しんでくださいねi-179 氷見はまた機会があったら是非、きてくださいねi-234 久しぶりの日本ですからいろんな所でエンジョイしてください! いつか会える日を楽しみにしてますねi-236

桃次郎さん
さっそく今日~買ってきました 笑  いや~i-201 高いっすね~、、、 ベルトi-203

makotenさん
刺身は鮮度がよくなかったらダメですね~ 味は馬肉に近い味。。 クセは多少ありますが、そんなに気にならないですよ~ 輪島の方でもクジラとれますよね~ 鮮度のよいクジラを食べてみてくださいねi-179

ゆずさん
機会があったら食べてくださいね 貴重ですから~クジラi-179

ほほ~

うめこさん
そーかそーかi-237やっぱりうめこさんも食べた時あったか~笑  もう~ 素直に美味しかった!って言えばいいのに~i-278   で?今年も食べたかな?

相子さん
ん~i-227どこにいってるんでしょうね~?? 僕もわかりません、、、今度聞いてきますね

次回は必ず行きます!
京子ちゃんは10日ほど前に会ったけど元気ですよ。
そうだ、京子ちゃんに写真撮ってきてもらって、次回への夢を膨らませていこうと思います。

いつ見てもうまそうです。
この時間になると腹が減ります。
鯨の刺身めっちゃうまそうですねぇ。
いつも拝見しています。
また灘浦荘さんへ行きたいです。

了解です!

佳子さん
僕も京子さんの写真いっぱい撮って灘浦日記にUPしますね!笑  ありがとうございますi-179 いつか必ずお会いできる日を楽しみにしてますね! 日本旅行~いっぱい楽しんでくださいねi-87i-179

クジラ刺身に萌え

クジラ刺身、大好きですi-185
でも、高いですよねi-229
刺身以外の使い方・・・バッチリ見させていただきましたi-278
今度・・・安かったら買いますi-239
鯨汁、うまそうですi-228

おおーっ!

荒木さん
なんだか荒木さんとはお会いしたときがないんですが、ミョーに近い存在に思います。 青○部の方でも同じであり、いつかどこかで会える気がしています! 次回、灘浦荘に来られることがあったら大サービスですね~i-50i-179  これからもヨロシクおねがいします! お互いがんばりましょう~i-234

これはうまいよ!

かまちゃん
いつもいつも これはウマイよ!!って言ってるけど、、本当にぜ~んぶ美味しいんだからしかたないよね~i-229 クジラ君。。。 安くないので高くても買って食べてくださいねi-237 氷見でとれたら魚屋さんから速報が入るので情報ながしますね!i-234 

鯨ですか???
Oh~富山で鯨が捕れるんですか???知りませんでした。。。v-405
鯨は高級品ですよね?贅沢な汁ですね。。。ごちです!!!
いただきまぁ~す!!!v-421
フムフム。。。美味でございまするぅ~。。。
応援ぽち!!!

作ってみようかな~

ごくごくたまーに、スーパーでも鯨が売られてますが、
いつも横目で見て、スルーしてます。
だって、使い方、分からないんだもん!

鯨汁ですね・・・。
今度、鯨に遭遇した時は、トライしてみようかと思います。
たかしさんのブログは、ほんと、
主婦の少ない想像力をかきたててくれて、助かってます

鯨汁っ!

たかしさん、こんにちは!
鯨って、お刺身でしか食べた事がないです。
ベーコンか何かは、試食で少しだけ一応たべましたが・・・・・
「鯨汁」って、どんな感じなのでしょぉ? @_@:
いつも、珍しい食材でのお料理が羨ましいです。

こまさん
本皮(脂身)と身、ごぼうなど入れて作った味噌汁ですよ~ ぜんぜん難しくないですよi-179  最近じゃ~確かに珍しいですよね クジラ。
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