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野呂玄華

幻魚(げんげ)です。  カニ漁などにまぎれこんでくる深海の魚です。  このゲンゲ
馬鹿!とかアホ!とかダラ!とか同じ意味で むかし、けなし言葉に使われてたそーです。。(知らねーぞ?)  このゲンゲめ!!と言うくらい下の下の魚だったんですが今じゃ~料亭でも使われるくらいの魚です。 

で、早速ゲンゲを使って今日は天婦羅にしてみました  こーいうシンプルなのが一番美味しいんだよ


外はカリっ 中はプルプルコラーゲン
唐揚げも美味なのだ

どーぞ火傷しないよーにめしあがれ~


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まずわ頭、内臓を取り除いてヌルヌルを残したまま三枚におろします。 ヌルヌルしててやりにくいけど ここは頑張って

ヌルヌルは残しておこー
衣をつけたら






180度の油で揚げよう~  
長く真っ直ぐ揚げるよーに心がけよー








外がカリカリ中はトロトロ~  こりゃウマイ!! 
火傷しないよーにね
天だしなんかいりません   塩ふるだけで結構~ 







コラーゲンたっぷりで栄養満点だよ 
あんがい可愛い顔のげんさん
女性の方には美容に最適な魚です!

是非、家庭でもやってみてくださいね! そんなビックリするお値段ではございませんから  難関はヌルヌルだけどね  頑張れば三枚におろせると思います、、、



たぶん、、、






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美味しいですよねぇ~

げんげに萌えi-178
煮付けは出してもらうんですがi-237天ぷらかぁ~
今度、作ってもらいますi-185
コラーゲンたっぷりですよねぇ~i-237
あのプルプルがたまらなーいi-237

はじめまして

氷見の美味しいものを拝見。お店のページも拝見しました。お店に役に立っていますねー。

たかしさん、こんにちは。
「げんげ」って、TVでしか見た事がありません。
コラーゲンのかたまり・・・・・不思議な食感なんでしょうねぇ。 >_<

こんなに美味いのに
昔は雑魚やったらしいよ。
さすがに深海魚やから
プロ(俺)は釣ったことないわ。v-15

これはすばらしい!

かまちゃん
天婦羅。。僕もこんなに美味しいものとは思ってませんでした、、(ちょっとナメてたかも、、)i-201 キスやコチはよく食べるんですけど ゲンゲ。。最高ですね! まだまだウマイ食材さがしてみます! 

こちらこそ はじめまして

相子さん
ありがとうございます~i-237 本当に役にたってるんでしょうかね? このブログ、、、 ここ最近、私物化してるし、、笑  氷見情報~また、覗きにきてくださいねi-179  できるだけ私物化しないよーに更新しまーす 笑

こまさん こんにちわーっ

こまさん
ゲンゲi-176 見た目は悪いですが 最高です!! 女性の方にはオススメします! 是非!食べてみてください!  美容と健康にもってこいな食材ですよi-179  

今じゃ~ザコが高級魚に

メタボー殿
いやいやi-88頑張って釣ってください 笑  2、300メートル糸たらせばOKじゃないですか~i-237  てか、網入れたほうが早かったりして 、、

深海魚と言って、
なかなか顔をみせてくれないから
グロイ・・のか?
と思ったら可愛い顔じゃないですか!

ゲンゲ?もちろん食べた事ないです
コラーゲンたっぷり!?
食べてみたいなぁー(*⌒∇⌒*)

美容にどーぞ!

うめこさん
僕も最近ハマってます!ゲンゲ! カワハギは刺身!ゲンゲは揚げ物!   最高です!  僕のオススメですわ~i-175
可愛い顔してるでしょ~i-236  けど、うめこさん 魚そのものの写 あんまりスキじゃないよね~ 今からは可愛いのだけ載せますねi-88

唐揚げが好きですi-185
相模湾では取れないらしいので、富山の飲み屋さんで冬はいつも注文しますよ。あのカリッ! トロリがたまりませんね~i-179

そうそう~あのトロ~リが最高!

げぱるとさん
あの~i-201 げぱるとさんは関東の方ですかね? 富山のことくわしいですよね~  これからも富山の魚をヨロシクです! ゲンゲ。。唐揚げも美味しいっすよね~i-185 さっそく今日の献立に入れてましたi-87

ありがとうございますi-179
神○川です。
北陸は3年位前に訪れてから気に入ってしまって、特に富山は
頻繁にお邪魔させて頂いていますよ。
東京からも行きやすいし~
(勿論、灘浦荘にも行ってますよ、ソロですが(笑))
富山は肴もお酒も美味しいですね。
単独行動が多いので週末は
中々、宿に泊まることはないですが
お近くには足を運んでいますよ。

そりゃ~是非!

げぱるとさん
是非、お会いしたいですね~ 氷見に来られたら連絡ください! 氷見ラーメンでも食べにいきましょう~笑  神奈川でしたか~ 僕は1月に川崎にお邪魔しました~i-176   大都会ですね~人、人、人!  人に酔ってましたよ、、やっぱり僕には田舎が似合ってますわ~i-201
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