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刺身vsしゃぶしゃぶ あなたはどっち?

そーいえば!今冬ブリしゃぶが全国的にPRされ大人気な年でしたね~  ブリが終わって忘れられているだろな~  実はいろんな しゃぶしゃぶ料理があるんですよ~ 
で、今日のしゃぶしゃぶです。

タコのしゃぶしゃぶ

そのまま食べるのもウマイ!けどね これも美味だわ


画像はタコ刺しか写ってませんが、ワカメ、タケノコもしゃぶしゃぶに  旬の食材をまるごとね    他には ホタル、氷見牛~ 変わりダネでイワシのしゃぶ!
なんでもアリってわけじゃありません。 ウマイ!って思った食材のみ しゃぶしゃぶにね

なんで?せっかくキトキト刺身で食べれるものを!しゃぶしゃぶにするんねん!って思われてる方もいるでしょう~  ブリしゃぶを始め、新しい食べ方を研究、発見するのも料理に携わるみんなが思ってることでしょう~  、、、、たぶん  

すんません、、、生意気なこと言って、、

しゃぶしゃぶは
ポン酢で食べるのも良し!そのまま刺身で食べるのも良し! どっちの料理でしょーか?                 お客様の好みでどーぞ


甘くて食感がいいな~ 


ボチボチ タコつかまえに行かなきゃ~  




昨日、ベテラン従業員さんが こんなんつくってきたけど食べるーっ なになになに?って見てみると   おからのムース! へぇ~変わってる~   数日前 僕がおからで遊んで、、、 研究してた時にひらめいて作ってきたそーな 

コレだ!
食べた後のおからの食感がまたいい感じ


こ~いう個性ある料理って大好きだな~ いい勉強になったな~   











ど~でもいい話 1

まだ生きてるかな? 1年ぶりの復活だ!  マイMTB ずーーっと倉庫に眠ったままだったし ストレス解消がてら山下りに行ってこよーかね 




悪魔のZ復活!・・・って漫画の見すぎか、、


うっわ ホコリだらけじゃん、、林道最速チャリ!復活近し! 
 

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キトキト刺身で・・・?
キトキトってなに?

・・・・・・とにかく、キトキト刺身で食べれるものを!しゃぶしゃぶにするんねん!    と思ってる一人かも。。。。v-16


私は刺身が好きだなーー
ホント毎日食べたいv-237
しゃぶしゃぶ、もちろん嫌いじゃないよ・・
でも、きっと。。。。わさび醤油でも食べちゃうなv-229

おからのムース・・・
レアチーズみたいで美味しそうだけど、お味は?

実は「しゃぶしゃぶ」と言えば、エライ高いイメージがあってi-229
それだけで引いちゃってますi-229
そして、我が家で「しゃぶしゃぶっぽいヤツ」する時は、マンネリな「漬けダレ」で、
「またぁ~i-227?」って声も聞こえます。

な~んか、美味しい漬けダレとかドレッシングが、作れないんですよねi-181

……って事で、キトキトのお刺身で食べてます…ってか、逃げてますi-195

v-15タコ早く行きましょーよv-355
楽しみですv-364

うまそうですね~

色んなしゃぶしゃぶうまそー

でもやっぱり刺身かな!!

うめこさん
キトキトってのは富山では新鮮って意味です。 料理が全部刺身ってわけにはいかないので、、、 こーいう料理もあるんだよ~ ってね(^^)  おからのデザートは個性的でグ~ですよ! そうそう~味はレアチーズですね その店、その店の おからによって食感が違うのも発見しました。 1度つくってみてね 

ゴチックさん
しゃぶしゃぶ=牛=高い!ってイメージがありますよね~ 以外と え?こんな食材がしゃぶしゃぶに?って新たな発見があると思います。 奥が深いんだな~ しゃぶしゃぶも  タレじゃなく素材の鮮度が1番ですかね~(^^)  


かず
タコいくどーーっ とりあえず下見に行ってきてからね 笑

けろじろ~
おかえりーーっ 一緒にタコいくどーーっ!!  はははっ。。



3対0で 今回は刺身の圧勝ですな! 鮮度抜群の氷見の魚は小細工なんかいらないですね  

 
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