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灘浦日記

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漁師小屋

漁師小屋 番屋 です。

番屋とは漁師さん達が出漁の準備や寝泊り、食事をする際に使ったところです。

今ではほとんど使われてない番屋。 そんな貴重なところへ取材に行ってきました 笑

大境漁港の番屋

いいね~雰囲気でてますな~

風情があり磯の香りも漂う中 昔の漁師さんの暮らしが見えてきますね~ 

     

土蔵造りや木造で作られてます。


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ドカンと大皿盛り

例年に比べ今年は鱈(タラ)が多く獲れてます~     ドカンと大皿盛り

タラの煮付け

豪快に大皿で

飾りっ気ナシの盛り付けです

身、アラ、白子、肝、胃 ぜ~んぶ食べてみよーーっ      こりゃ~ウマイわ


漁村での朝食 その2

氷見の魅力 体験モニターツアー 

今朝は漁村での朝食体験の本番です。 メディアの方などを向かえたモニターツアー 

先日の予行練習で体験済みなので今朝はスムーズな進行でした

日の出を見ながら朝食をどーぞ

最近、新聞記者のよーに取材側になってる自分。。笑

つくる方も楽しいけど こっちも楽しいや~


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サバのみぞれ和え

冬に獲れるほとんどの魚は脂がのってて非常に美味しいです

今日の酢の物。

〆サバのおろし和え

〆サバ

そのまま食べてもジューブン美味しい〆サバを 大根おろしと和えて提供~

やっぱこの時期って最高やね!!

シェフひろしの簡単クッキング

今年初の収録です。 

能越ケーブルネットの人気料理番組 シェフひろしの簡単クッキング の収録が灘浦荘で行なわれました。

氷見の食を引っ張る職人のひとり ひろしさん! 氷見カレー学会 の代表であり 今、氷見で一番輝いてる方でございます


私がシェフひろしです!!

そ~んな人気番組に数年前からず~ず~しくゲストとして出させていただいてますが、、

ほんとに僕でいいのかな~  いまだ緊張しまくりです。。


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