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灘浦日記

氷見の旬 富山湾の旬をごらんあれ             

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頂き物がいっぱい

問題です  今日の主役はどれ? 


① ノドグロ   ② あみねこ   ③ すだち   ④  豚トロ   

ノドグロめっちゃウマっ

ノドグロ 今からもっと美味しくなってくるよーー



正解は続きをどーぞ 





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もう秋なんですね


氷見でも ぼちぼちキノコが採れはじめてます。。 頂き物です! なんて立派な

シバタケ(アミタケ)なんでしょ~ 

塩水に一晩漬けときます 中に入ってるゴミや虫とりのためにね

キノコの王様マツタケよりも大好きなシバタケ 

もう~秋なんだな~とあらためて実感。



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2009新米


今日から新米です   氷見産コシヒカリ  


甘みが違うんだよ!!

氷見は米も美味しいんですよ!! 



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昼限定~ 

昨日から海が時化てたので注文した魚が入るかどーか心配だったので 早速、魚屋さんに行ってきました。
だいたい注文通りに来てたのでよかった~ 

注文以外の魚も見学  予備はどれにしよーかな~



赤鯛、黒鯛、カワハギ、フクラギ、ガンド、サワラ、 サバ、甘海老、アオリイカ、シマダイ、ヨネズ、

ノドグロ、サシ、カマス~ まだまだいっぱい  ほんと、献立も迷っちゃうよ




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鉄砲カマス

秋カマスです。

秋になると大きなカマスがよく水揚げされ 鉄砲カマスと呼ばれてます。

いつもは焼いたりしてますが 今日はいつもよりキトキトだったので刺身でだしました


刺身は甘いんだよ

甘い身。 美味しいじゃん 

これからですよ! もっと魚が美味しくなる季節は



年末年始の予定は 是非!氷見で! ウマイ魚がまってるよーーーっ



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