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灘浦日記

氷見の旬 富山湾の旬をごらんあれ             

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おまたせブリ君 よー来てくれた

連日の大漁です あ~良かったっ この勢いでジャンジャン獲れてほしいですな ちょっと時期がずれ込んだけど氷見ブランド1の代表格 鰤! 来年もたのんまっせ~

ウチの魚屋さんも大喜びーーーっ なのね 笑


も~ 笑顔です~


なんのせ~ 良かった 良かった~



10キロ以上のブリです 


氷見ブリは高値でっせ~





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季節はずれがココにも~ 元気いっぱい

本日やっとブリがまとまって獲れました 800本以上~ この調子でジャンジャン獲れてほしいもんですな。。 冬なのに暖かいから魚もだけど、野や山のものまで季節感がズレてきてるみたい。。 昨日、近所の公園に行ってみると、なんと、、ここには タンポポが咲いてる!??
あ~ぁ、春と間違えてまっせ、、タンポポ君。。。


春ちゃうで~今は

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静かなクリスマス

毎年なんですが、この業界 クリスマスはヒマです。 なので、夕方でおしまいでした。
早速、晩飯とクリスマスケーキの買出しに行かされて 行って来ました
あいかわらず我が家の晩飯は鍋!今夜は煮込みうどん鍋でした なかなか ま~かった 食後の楽しみはもちろんクリスマスケーキ 箱を開けてビックリ!!フルーツ山盛りバージョン 見事ですな 

綺麗だに~


切るのがもったいないので そのまま いっただきまーす




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きまぐれなイブ


今日は24日クリスマス イブ 皆さんはどう~お過ごしでしょうか? きっと楽しい日なのでしょうね  本日の前菜ですが、可愛く盛り付けてアベックさんバージョンにしてみました 中身は 気まぐれで毎回違うのであります 


6種パレット オリジナル~


この前菜皿は女性のお客様によく使ってます もちろんアベックさんもね

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白子酢  またナマコ~  お手伝い

今日のお客さんのご希望~ 真鱈の白子酢。。かなり高級な注文です  最近、ハマってる盛り付けが釜盛りなので、今回も~やっちゃいました 前回は柚子釜だったのですが 柚子さんが底をついたもんで、、今日はみかん です。 なかなか様になってますな~


なかなか高級食材なのね


くりぬいた みかんはゼリー寄せにして散らしてみました。 なかなかOKですな

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