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いろいろ白和え

山の幸。

近所の山へ行けばいっぱいある山菜 今日はコゴミです 下茹して白和えにしてみました。

豆腐、ゴマ、砂糖~ そしてキューイーとイチゴも一緒に和えて~

サラダ感覚でいただきます あっさりしてウマっ 


ゴマの香りがGood!!

焼き魚のあしらえにも使ったりしてます。 これからは山菜もいっぱい取り入れていきますか

魚と山菜のコラボ ん~ なんだか新メニューが思いついてきたぞ




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とまとカップ

数年ぶりに作ってみました  トマトカップのサラダ

最近多いな~~ こじゃれた料理  レディ~ス向けの夏バージョンだい


アンニュイな気分で海をバックに 笑

豪快な民宿料理もいいけれど、こんな料理もあってもいいのかな~?
 

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皆様のおかげですぅ~


クイズの正解は続きをどーぞ

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アボカドさらだ



カニとアボカドのサラダセルクル仕立て って長い名前の料理です。
今日はちょっと洋風的な料理も一品取り入れてみました 特に女性のお客様には大好評だったよーで


カニとアボカド 相性はgood!


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ライスペーパー



久しぶりに巻いてみたのだ! 生春巻きサラダ 具材は豚ローススライスに野菜色々~ ピリ辛ソースを中にいれグルリと巻いて はい!完成~   


全高~10cm ノッポさんです



食感がいいね~  

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封印中~ 

民宿なのに洋風ってのも悪くはないと思いますが、民宿は民宿なんです。 朝、獲れたての鮮魚を手加えず(多少加えますが)だすのがいいと思います。 その季節のその旬のものが一番美味しいんです。  数年前、洋風も手がけましたが今思えば それも勉強になったな~と感謝しております。                      って誰に?

女性客には喜ばれます。


ブリのサラダ(カルパッチョ)です これはこれで美味しいです   

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