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フグ白子です。
以前、紹介したフグ料理の他にも色々やってるんですよ さてさて今日はコレ  
なんだかな~?? 

白子豆腐だよ~ん
とりあえず手~かけてます!
お通し的な一品です。  冷た~く冷やしていただきます 
飾りには 山ぶどうの葉、 ちょっと見えにくいですが右端に カエルきゅうり  
季節感もだしていこー

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ふく

フグです
前回、白子を紹介したら身のほうはどうしたん?と言われました。。 ちゃんと使ってますよ
こ~んな風に ↓


燃えるフグ

燃えるフク
刺身(テッサ)でもいいんですが、今回はさばいたフグに軽く塩をふりバーナーで焼き目をつけました

完成品は続きをどーぞ

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焼き物 その2


焼き物の続きです。  かまちゃん のリクエストに答えて ジャジャ~ン

フグ白子焼きーーっ 

高級白子参上~

生の白子を塩水に30分ほど漬け込んでから焼き上げてます。  フグ白子。。。
都会のほうで食べたら いくらなんだろう??

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KURODAIパート2

魚のさばき方講習です。  今日の魚は今が旬  黒鯛 

さー黒鯛君の登場です!拍手で迎えてやってくださーーい パチパチパチーーーっ



そんなん家庭でできるかーーー  って、、?
とりあえずこんな感じでさばいてます   あ、、、刺身包丁でさばいちゃったよ、、本当は出刃でね


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